Праздничная пища
Пища, которая готовилась к календарным праздникам, включая воскресные дни, семейным торжествам и обрядам жизненного цикла, считалась праздничной. О ней мы расскажем на примере валдеевской праздничной пищи. Особенно большое разнообразие было присуще мучным изделиям. Пшеничная мука была редкостью, поэтому и пироги из белой муки пеклись очень редко, даже на праздники. Самыми распространенными были пироги на сочнях.…